Durch die Jagd ist der Jubilar 1954 als Jugendlicher zum Schießsport gekommen, dort trat er in den Schützenverein Witzeeze und Umgebung von 1907ein. Damit ist Peter Eyferth in diesem Jahr schon seit 60 Jahren dem Schützenwesen verbunden. Und das nicht „nur“ als Schütze, sondern als sehr engagierter Funktionär. 30 Jahre war der Ehrenpräsident in verschiedenen Funktionen ehrenamtlich tätig, und das obwohl er immer den Vorsatz hatte, kein Ehrenamt zu übernehmen.
Er hatte aber auch den Grundsatz: Im Notfall muss in einer Gemeinschaft jeder bereit sein, zumindest eine Zeitlang auch mal etwas für die Gemeinschaft zu tun“. Diesen Ausspruch hatten sich natürlich die Schützen gemerkt, und als sie im Januar 1982 einen neuen Oberst im Verein brauchten, wählten sie im 75 jährigen Jubiläumsjahr Peter Eyferth zum Oberst. Das Amt führte er dreizehn Jahre. Im März 1994, wurde er mangels weiterer Bewerber, zum Vorsitzenden des Kreisschützenverbandes Lauenburg gewählt. Am 18. März 2006 trat er nicht mehr an. Die Delegierten honorierten sein Einsatz für den Kreisschützenverband, sie ernannten im zum Ehrenvorsitzenden.
Auf dem 47. Landesschützentag am 19. April 1998 in Bad Schwartau wählten die Delegierten Peter Eyferth zum Vizepräsidenten des NDSB. Zehn Jahre übte er die Funktion aus. Danach wollte der Jubilar mit seiner neu gewonnen Zeit eigentlich mit seiner Frau Renate auf Reisen gehen. Aber als der Verband im Umbruch und sehr schweren Phase war, bat man ihn für den Präsidentenposten zu kandidieren. Nach einer kurzen Bedenkzeit stimmte er zu und wurde am 18. Oktober 2009 mit überwältigter Mehrheit zum Präsidenten des Verbandes gewählt. Damit übernahm der Jubilar wieder einmal Verantwortung.
Er war mit dem Ziel angetreten, dass der Verband sich den eigentlichen Aufgaben, dem Schießsport zuwendet und die Handlungsfähigkeit und die Stabilität des Verbandes wieder hergestellt wird. In den zweieinhalb Jahren seiner Präsidentenzeit hat er mit dem neuen Präsidium und Gesamtpräsidium sehr, sehr viel bewegt.
Es wurde eine neue Mitgliederverwaltung und Sportprogramm erstellt, eine neue Satzung wurde verabschiedet, die Geschäftsstelle wurde renoviert, die Internetpräsenz wurde auf den neusten Stand gebracht, im Jugendbereich wird hervorragend gearbeitet. Und nach radikalem Sparen und korrekten Abrechnungen ist der Verband endlich wieder schuldenfrei. Dieses sind nur einige Punkte, die Peter Eyferth mit seinen Gesamtpräsidiumsmitgliedern bewegt hat.
Auf dem 61. Landesschützentag im Maritim in Travemünde am 6. Mai 2012 wurde der Jubilar zum Ehrenpräsidenten des Verbandes ernannt.
2013 auf dem 56. Deutschen Schützentag in Potsdam wurde dem Jubilar die von Andreas Prinz zu Sachsen-Coburg und Gotha gestiftete und vom Deutschen Schützenbund vergebende Protektorabzeichen in Gold verliehen.
Auch wenn Peter Eyferth seit 2012 nicht mehr in Amt und Würden ist, bearbeitet er für den NDSB weiterhin die Ehrungen und nimmt repräsentative Aufgaben für den Verband war.
Der NDSB gratuliert dem „Junggebliebenen 80jährigen“ ganz herzlich zum Geburtstag und wünscht ihm weiterhin viel Schaffenskraft und Gesundheit.
